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Eine gesunde Ernährung für Alltag, Sport&Co.

Mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung können wir unseren Körper mit wichtigen Vita-minen, Mineralien und Spurenelementen sowie weiteren Nährstoffen versorgen. Obst und Gemü-se sind gesund, ungesunde Fette gehören nicht in den täglichen Speiseplan und Kohlenhydrate sollten reduziert werden. Im Grunde kennt jeder diese Regeln der gesunden Ernährung und doch fällt es vielen schwer, sich daran zu halten. Ebenso werden sich kaum Gedanken darum gemacht, wie sich eine ungesunde Ernährung auf den Körper auswirken kann.

15. November 2013 - 15:11
von SPIESSER-Autor Martin Müller.
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Martin Müller Offline
Beigetreten: 25.04.2013

Wer regelmäßig Sport treibt, ist noch ein bisschen mehr als andere auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen. Denn wenn der Körper viel leisten muss, braucht er mehr Nährstoffe als sonst. Zu wenige davon können Muskeln und Knochen negativ beeinflussen. Auch das Trainingsergebnis lässt dann zu wünschen übrig.

Was braucht der Körper?

Die Ernährungspyramide gibt erste Anhaltspunkte, welche Nahrungsmittel in welcher Menge für eine gesunde Ernährung und die Leistungsfähigkeit wichtig sind. Die Basis bilden dabei Obst und Gemüse. Empfehlenswert ist es, über den Tag verteilt immer wieder diese Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Wenn möglich, sollte dies sogar fünfmal täglich geschehen. Detaillierte Informationen bezüglich der Ernährungspyramide können über eine Internetrecherche oder auch bei Krankenkassen und Ernährungsberatungen eingeholt werden.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt auch den Verzehr von Getreide. Allerdings sollte es sich hier vorzugsweise um Vollkornprodukte handeln. Zudem sollten der Konsum von Milch, Milchprodukte sowie Fleisch reduziert werden. Ein Ernährungsplan für die Woche kann beispielsweise aus dreimal Fleisch, zweimal Fisch und zweimal Eier bestehen. Süßes und Salziges sollte ebenfalls auf Minimum reduziert werden. Auf ungesunde Fette wie Transfette, die beim Frittieren entstehen, sollte grundsätzlich verzichtet werden.

Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, der darf vor allem einen wesentlichen Faktor nicht vergessen, nämlich die ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit. Sie ist besonders bei schweiß-treibenden Trainingseinheiten wichtig. Damit ist aber nicht das Trinken von süßer Cola oder Limo gemeint, sondern vielmehr das Trinken von Mineralwasser oder ungesüßtem Tee. Hier sind zwei Liter pro Tag ein gutes Richtmaß. Zwischendurch spricht im Übrigen auch nichts gegen einen fri-schen Frucht- oder Gemüsesaft, der ein wenig mit Wasser verdünnt wird.

Wozu braucht der Körper Aminosäuren?

Proteine sind die Grundbausteine unseres Daseins beziehungsweise des Körpers. Es handelt sich hierbei um Eiweiß, das aus Aminosäuren besteht. Sie werden in essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren unterscheiden. Essentielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst produzieren. Deshalb müssen sie über Nahrungsmittel zugeführt werden. Hingegen kann der Körper nicht-essentielle Aminosäure selbst herstellen. Semi-essentiellen Aminosäuren sind nur bedingt lebensnotwendig und können aus anderen Aminosäuren vom Körper gebildet werden.

Aminosäuren sind an zahlreichen Vorgängen im Körper beteiligt, wie zum Beispiel am Stoffwechsel, der Immunabwehr, der Regulierung des Blutzuckerspiegels oder der Hormonbildung. Demzufolge ist es wichtig, dass der Körper ausreichend mit Eiweiß versorgt wird. Beispielsweise sind Mais, Reis, Kartoffeln und Bohnen hervorragende pflanzliche Eiweißquellen. Gute tierische Eiweißquellen sind Fisch, Geflügel sowie Magerquark. Wird genug davon gegessen, sind Zellen und Muskeln gut ver-sorgt. Außerdem arbeitet so der Stoffwechsel selbst in anstrengenden Situationen optimal mit. Der Körper ist für alle Herausforderungen gerüstet.

Das erste Bild stammt von Wikipedia.org, die anderen beiden von Flickr.com
#1: User ist Harald Bischoff (CC BY-SA 3.0)
#2: User ist Dominic Hallau (CC BY-ND 2.0)
#3 User ist Keith McDuffee (CC BY 2.0)

Benutzte Seiten:

fitgesundundschoen.de
http://www.euro.who.int/de
http://www.dr-peterhartig.de/

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